Kue Bingka

Kue Bingka Kentang merupakan salah satu kue basah tradisional khas Kalimantan yang sangat digemari, terutama saat bulan suci Ramadan atau acara-acara adat. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, sedikit kenyal, dan padat, dengan cita rasa manis yang pas. Bahan utamanya terdiri dari kentang yang dihaluskan, tepung terigu, santan kental, telur, dan gula. Yang membuat Bingka Kentang istimewa adalah aroma harum khas pandan atau vanili yang tercium kuat saat dipanggang, sering kali menggunakan cetakan berbentuk bunga yang cantik. Meskipun terlihat sederhana, proses pembuatannya membutuhkan ketelatenan untuk memastikan kematangan yang merata dan tekstur yang sempurna, menjadikannya sajian penutup mulut yang lezat dan otentik