Kue Bongko

Kue Bongko khas Kalimantan Barat memiliki tekstur yang lebih lembut dan legit dengan rasa manis–gurih yang seimbang dari santan dan gula aren. Dibandingkan kue bongko di daerah lain, versi Kalimantan Barat umumnya dibungkus lebih rapat dengan daun pisang sehingga aroma daun lebih kuat dan menyatu saat dikukus. Isian seperti pisang atau gula aren juga lebih dominan, membuat rasanya lebih kaya namun tidak terlalu manis. Ciri khas ini menjadikan kue bongko Kalimantan Barat dikenal sederhana, aromatik, dan menonjolkan cita rasa alami bahan-bahannya.